Couscous Kate's Kale

Amenez l'eau et le beurre à ébullition dans une casserole; retirez du feu. Ajoutez le couscous et remuez bien. Couvrez la casserole et laissez le couscous reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 5 minutes. Agitez le couscous à la fourchette.

Chauffez l'huile d'olive dans poêle à feu moyen ; cuire et remuer les haricots cannellini, le chou frisé et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que le chou frisé soit ramolli, 5 à 10 minutes. Incorporer le mélange de chou frisé avec le couscous ; ajouter les amandes.

Répartir le mélange de couscous dans 4 bols de service ; avec du parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.