Courgettes Farcies Avec Saucisse De Poulet

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

Trancher une tranche de 3/4 pouce d'épaisseur sur chaque courgette. Conserver les tranches dans le sens de la longueur. Déposer la chair en laissant une peau intacte autour de la courgette. Jeter ou conserver pulpe pour un autre usage. Hacher les tranches de courgettes restantes dans le sens de la longueur.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire la saucisse de poulet, en brisant la viande pendant la cuisson, jusqu'à ce que la saucisse commence à dorer, environ 8 minutes Saupoudrer de flocons de piment rouge broyés et assaisonner avec du sel et du poivre noir Ajouter les courgettes, l'oignon et l'ail hachés et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Verser le mélange de saucisses dans un bol et incorporer les tomates, la chapelure, le parmesan et le basilic jusqu'à ce que la garniture soit bien mélangée.

Farcir légèrement barquettes de courgettes fourrées, placez le citron vert abacin dans un plat allant au four et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et qu'il commence à dorer sur le dessus, environ 30 minutes.