Courge spaghetti au poulet

Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Percez la courge de tous les côtés avec un couteau bien aiguisé pour l'aérer et placez-la sur une plaque à pâtisserie à rebords.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit tendre lorsqu'elle est percée avec un couteau, environ 45 minutes," "Pendant que la courge cuit, mélanger le persil, le basilic et l'origan dans un petit bol. Mettre les tomates cerises, les poivrons et l'oignon dans un bol séparé. d'un côté.

Lorsque la courge a environ 10 minutes restantes, chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes. Égoutter et réserver.

Retirer la courge du four et laisser refroidir légèrement. Couper en deux et retirer les graines.

Ajouter l'huile d'olive et l'ail dans la poêle utilisée pour cuire le poulet; cuire à feu moyen jusqu'à ce que vous sentiez l'odeur de l'ail, environ 1 minute Ajouter le mélange de glace rbas frais et faire revenir pendant 1 minute. Ajouter le mélange de légumes et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli, environ 3 minutes. Ajouter le poulet haché.

Prenez une fourchette et écrasez la moitié de la courge spaghetti dans le sens de la longueur dans la poêle. Bien mélanger et faire revenir environ 2 minutes. Répéter avec la courge spaghetti restante.

Saupoudrer de parmesan, saler et poivrer et servir.