Côtelettes de porc aux pommes et au xérès

1.

Dans une grande poêle, faire dorer les côtelettes, environ 2 minutes de chaque côté; réserver.

2.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

3.

Placer les tranches de pomme au fond d'un plat de cuisson 9x13.

4.

Saupoudrer de cassonade et de cannelle.

5.

Tartiner de beurre ou de margarine.

6.

Garnir de côtelettes de porc dorées et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

7.

Verser le sherry sur le tout, couvrir et cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés.

8.

F (63 degrés C).