Cookies à la citrouille VI

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Mélanger la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ; réserver.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battre l'œuf et la vanille, puis ajouter la purée de citrouille. Ajouter graduellement les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mélanger avec les raisins secs. Déposer des cuillères à soupe combles sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.