Comment faire des biscuits à la crème

Déplacez une grille de four à la position d'entrée de votre four ; préchauffez le four à 500 degrés F (260 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Mélanger la farine auto-levante et le sucre dans un bol à mélanger ; incorporer crème jusqu'à ce que presque toute la farine ait été incorporée et que la pâte soit humide et collante.

Déposer la pâte sur une surface de travail bien farinée et presser doucement en un rectangle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Utiliser un grattoir pour soulever les extrémités de la pâte et pliez-la en trois. Appuyez sur la pâte pour former un rectangle épais.

Étalez la pâte en un rectangle de 6 x 10 pouces d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Coupez des cercles de la pâte avec un 3 " emporte-pièce. Appuyez doucement sur la pâte restante en un disque épais, étalez 1/2" d'épaisseur et coupez 3 autres biscuits. S'il reste de la pâte, aplatissez légèrement et coupez un biscuit plus de la pâte restante.

Placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner généreusement le dessus des biscuits de beurre fondu.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Badigeonner à nouveau les biscuits chauds avec du beurre fondu et laisser reposer 2-3 minutes pour refroidir légèrement avant de servir.