Choux au poulet et épinards

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)

Cuire et remuer le poulet, l'oignon et l'ail dans une grande poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Mélanger les épinards Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les épinards sont réduits et le poulet est légèrement doré, environ 10 minutes de plus Transférer le mélange dans un bol et combiner avec la ricotta, le parmesan et le beurre ; mélanger jusqu'à ce que la garniture soit crémeuse.

Dérouler la pâte à croissants et pincer 2 triangles pour former un rectangle de pâte ; répéter avec le reste de la pâte pour faire 12 rectangles. Placer environ 1 cuillère à soupe de garniture au poulet au centre de chaque rectangle et replier les coins pour former des boules. Placer les boules sur une grande plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude et les choux sont dorés, environ 12 minutes.