1.
Mélanger la crème de coco et le lait de coco dans une casserole à feu moyen.
2.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.
3.
Retirer du feu.
4.
Incorporer la poudre de cacao, le sucre, le sirop de maïs et le sel de mer dans le mélange de noix de coco; mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse.
5.
Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement, 1 heure à toute la nuit, Verser le mélange de noix de coco dans une sorbetière; congeler selon les instructions du fabricant.
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