Chocolat de Pâques Mandelbrot

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser une grande plaque à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger les 2 tasses de sucre et la margarine jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois. Tourner, bien mélanger après chaque. Mélanger la farine à gâteau, la fécule de pomme de terre et le sel ; incorporer au mélange crémeux. Incorporer les pacanes et les pépites de chocolat. Le mélange sera lourd. Façonner en 2 longs pains ovales. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le dessus avec 2 cuillères à thé mélange sucre-cannelle.

Cuire 50 à 55 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.