Chips d'aubergines salées avec tartinade de bruschetta

Chips d'aubergines salées avec tartinade de bruschetta
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Ingrédients

3 aubergines, coupées en tranches de 1/4 de pouce
1½ cuillères à café de sel casher Diamond Crystal®
1 cuillère à soupe d'origan séché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 onces de fromage à la crème, ramolli
2 à soupe de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1 tomate roma hachée
4 feuilles de basilic hachées
Cristal de Diamante'® Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
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Préparation

1

Préchauffer un four à 475 °F (245 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

2

Placer les tranches d'aubergine entre des essuie-tout et appuyer légèrement pour éliminer l'excès d'humidité. Placer les tranches d'aubergine sur la plaque à pâtisserie préparée Saupoudrer les tranches de sel casher Diamond Crystal® et d'origan, et arroser d'huile d'olive.

3

Cuire jusqu'à ce que les tranches soient dorées et croustillantes, 13 à 15 minutes." tomate et basilic ensemble dans un bol. Assaisonner avec du sel casher Diamond Crystal® et du poivre noir moulu. Si nécessaire, ajoutez des pâtes à tartiner aux olives plus fines.

4

Garnissez les tranches d'aubergines avec une partie de la pâte à tartiner. Servir immédiatement pour garder les aubergines croustillantes.

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