Chili Fajita avec accompagnements de riz Knorr

Chili Fajita avec accompagnements de riz Knorr
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Ingrédients

1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières
1 cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement à la mexicaine (sans sodium)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
1 oignon moyen, coupé en dés
2 et/ ou poivrons verts, hachés
1 boîte (32 oz) de bouillon de poulet faible en sodium, divisé
1 paquet (5,6 oz) de Knorr® Fiesta Sides™ - Riz espagnol
4 tasses de haricots pinto et/ou haricots noirs, égouttés et rincés
Crème sure, fromage râpé, coriandre hachée, quartiers de citron vert, lanières de tortilla
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Préparation

1

Assaisonner le poulet avec le smoothie mexicain. Dans une grande casserole ou un four hollandais à feu moyen-élevé, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajouter le poulet, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes. Ajouter la cloche poivre et oignon, cuire 3 minutes. Retirer et réserver.

2

Chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la même poêle, ajouter 2 tasses de bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter Knorr ® Fiesta Sides™ - Riz espagnol et préparer selon les instructions sur l'emballage (couvrir et laisser mijoter 7 minutes).

3

Ajouter le mélange poulet/oignon et le poivre, ainsi que les haricots et le reste du bouillon de poulet . Porter à faible ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Servir, si désiré, avec de la crème sure , fromage râpé, coriandre hachée, quartiers de citron vert et lanières de tortilla.

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