Chili au poulet au cari rouge

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet haché; cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit friable et ne soit plus rose, en remuant de temps en temps. Retirer de la poêle; réserver.

Réduire le feu à moyen; ajouter 1 /4 tasse de bouillon, oignon, gingembre, ail dans une casserole. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps.

Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de cari, le garam masala, la poudre de chili et le sel; cuire 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que les épices soient parfumées. Ajouter le poulet cuit, le lait de coco, les pois chiches et les tomates égouttées. Porter à ébullition.

Pendant ce temps, mélanger le 1/4 tasse de bouillon de poulet restant et la fécule de maïs dans un petit bol Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la casserole Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi Retirer du feu ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de curry restante Garnir chaque portion de coriandre, de yogourt et de surlonge va avec du pain naan, si vous aimez.