Chesapeake Apéritif Boulettes de Crabe

1.

Retirer l'excédent de carapace de la chair de crabe, Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le beurre, les oignons verts, l'Assaisonnement Old Bay TM et le raifort.

2.

Tout en mélangeant, ajouter graduellement la chair de crabe.

3.

Diviser le mélange en deux boules.

4.

Réfrigérer les boules pendant au moins une heure.

5.

Sur un morceau de papier ciré, mélanger le persil et l'assaisonnement Old Bay TM.

6.

Retirer les boulettes de crabe du réfrigérateur et les rouler sur le papier ciré jusqu'à ce qu'elles soient lisses.

7.

complètement recouvertes.