Chef Les bébés hollandais de John
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
total::
30 minutes
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
⅔ tasse de lait, température ambiante
½ tasse de farine de blé entier emballée
3 gros œufs, température ambiante
¼ cuillère à café d'extrait de vanille
¼ cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de beurre clarifié
1 à soupe de beurre
½ citron Meyer, pressé
1 cuillère à soupe de sucre glace, ou au goût
Préparation
1
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)
2
Mélanger le lait, la farine, les œufs, l'extrait de vanille et le sel dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse
3
Faire fondre le beurre clarifié dans une poêle en fonte de 10 pouces à feu vif jusqu'à ce que bouillonner ; verser la pâte au centre du moule.
4
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, 20 à 25 minutes. Badigeonner avec 1 cuillère à soupe de beurre, arroser de jus de citron et saupoudrer de sucre glace.
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