Cheesecake PHILADELPHIA New York III

Chauffer le four à 325 °F si vous utilisez un moule à charnière argenté de 9 pouces (ou 300 °F si vous utilisez un moule à charnière antiadhésif foncé de 9 pouces). Mélanger la chapelure et le beurre ; presser fermement au fond du moule. Cuire 10 minutes .

Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque ajout jusqu'à homogénéité . Verser sur la croûte.

Cuire au four 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau ou une spatule en métal autour du bord du moule pour détacher la tarte; laisser refroidir avant de retirer le bord du moule. Réfrigérer 4 heures ou toute la nuit. Garnir de garniture pour tarte avant de servir. Conservez la tarte au réfrigérateur.