Cheesecake au saumon fumé

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Beurrer un moule à charnière de 8 pouces.

2.

Mélanger 2 cuillères à soupe de parmesan avec la chapelure.

3.

Saupoudrer ce mélange dans la casserole; tourner et tapoter la casserole pour tapisser le à l'intérieur du moule.

4.

Enroulez un grand morceau de papier d'aluminium sous et autour des côtés du moule.

5.

Veillez à ne pas déchirer de trous dans le papier d'aluminium.

6.

Dans une poêle moyenne ou une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

7.

Ajoutez les oignons et poivrons verts et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

8.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

9.

Dans un grand bol, fouetter ensemble le fromage à la crème, les œufs et la crème jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

10.

Ajouter les oignons, les poivrons, le saumon, le fromage suisse, 3 cuillères à soupe de parmesan, sel et poivre.

11.

Verser dans le moule préparé.

12.

Placer le moule à charnière enveloppé dans le moule à pâtisserie.

13.

Grand rôti Placer les moules au four et versez suffisamment d'eau bouillante dans la casserole extérieure pour arriver à moins de 2 pouces des côtés du moule à charnière.

14.

Cuire jusqu'à consistance ferme au toucher, environ 1 heure et 40 minutes.

15.

Retirez délicatement les deux plaques du four et éteignez le feu.

16.

Retirer le moule à charnière de l'eau et remettre au four.

17.

Laisser reposer au four refroidi pendant 1 heure.

18.

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.