Champignons portobellos panés à la bière Jim's
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 minutes
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
huile de friture
2 tasses de bière aigre (comme la Goose Island Honkers Ale®)
1u2009¾ tasses de farine tout usage
½ tasse de graines de sésame
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de levure chimique
3 gros chapeaux de champignons portobello, coupés en tranches de 1/2 pouce
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une grande friteuse ou une casserole à 375 degrés F (190 degrés C)
2
Battre la bière, la farine, les graines de sésame, la fécule de maïs et la levure chimique dans un grand bol. La pâte sera épaisse et légèrement grumeleuse.
3
Trempez 7 à 8 lanières de champignons à la fois dans la pâte, en secouant l'excédent.
4
Faites frire les champignons par lots dans l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 6 minutes.
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