Champignons farcis assaisonnés à l'Esti l'Italien

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graissez une plaque à pâtisserie.

Retirez les tiges des champignons. Hachez les tiges et mettez de côté. Badigeonnez les dessus avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, côtés ouverts vers le haut.

Chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et l'assaisonnement italien ; cuire 2 minutes. les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu et transférer dans un bol.

Ajouter craquelins écrasés, fromage Asiago et fromage ricotta au mélange oignon-champignons et mélanger pour combiner. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir chaque tête de champignon avec une cuillère à soupe du mélange.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la garniture soit légèrement bouillonnant, 20 à 25 minutes.