Ceviche Mahi Mahi
Prep::
30 min
Additional::
1h
Total::
1h30 min
Portions::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
¾ livre de filets de mahi mahi, coupés en dés ou plus au goût
⅓ tasse de jus de citron vert
⅓ tasse de jus de citron
1 cuillère à soupe de piment jalapeno haché
½ cuillère à café de sel, ou au goût
1 pincée origan séché
1 pincée de poivre de Cayenne
½ tasse d'avocats en dés
½ tasse de concombre en dés, pelé et épépiné
½ tasse de quartiers d'orange en dés
½ tasse de ciboulette fraîche hachée
2 cuillères à soupe de radis, en tranches
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
1
Mélangez le mahi mahi, le jus de citron vert, le jus de citron, le piment jalapeño, le sel, l'origan et le poivre de Cayenne dans un bol. Appuyez sur le poisson pour le plonger complètement dans le liquide. Couvrez le bol d'une pellicule plastique et appuyez sur le plastique envelopper de sorte qu'il touche le poisson. Réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 6 heures.
2
Incorporer l'avocat, le concombre, l'orange, la ciboulette, le radis, la coriandre et l'huile d'olive dans le mélange de mahi mahi jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé. Assaisonner de sel.
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