Cat's Cajun Dirty Chouliflower "Rice"

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes.

Cuire et remuer le mélange d'assaisonnements dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 2 à 3 minutes. Ajouter le chou-fleur et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, 2 à 3 minutes.

Incorporer le bœuf haché cuit, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le persil, l'assaisonnement créole, le poivre, la poudre d'ail, le sel d'oignon et la feuille de laurier dans le mélange de chou-fleur. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que presque tout le bouillon de bœuf ait été absorbé, de 8 à 10 minutes. Incorporer les oignons verts et la sauce piquante. Jeter la feuille de laurier avant de servir.