Casserole de riz sauvage II

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne.

Dans un plat allant au four de 1 1/2 pinte, mélanger le bouillon de poulet, le riz cru sauvage, les châtaignes d'eau, 2 à soupe de beurre et de sel.

Couvrir et cuire au four préchauffé 30 minutes.

Pendant que le mélange de riz cuit, faire fondre le reste du beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Placer les champignons et l'oignon dans la poêle et cuire lentement et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les champignons et l'oignon au mélange de riz sauvage, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.