Casserole de purée de pommes de terre de grand-mère

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes. Égoutter.

Remettre les pommes de terre dans la casserole et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure, le fromage à la crème, la margarine et le lait ; battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la poudre d'ail, le sel et le poivre. Transférer dans une casserole de 9 x 13 pouces.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 30 à 40 minutes. Saupoudrer Fromage Colby-Jack sur le dessus et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes de plus.