Casserole de poulet et de riz l Sud-ouest

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Vaporisez une casserole de 4 pintes avec un spray antiadhésif. Ajoutez le poulet, le riz non cuit, les haricots noirs et le maïs et remuez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. d'un côté.

Combinez la tomate sauce, 2 tasses de bouillon de poulet, crème sure, poudre de chili, sel, cumin, piment ancho et poivre blanc dans un grand bol. Verser dans une casserole et bien mélanger, le contenu doit être assez épais. Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire dans un four pendant 40 minutes. Retirer du four, découvrir et remuer.

Ajouter la 1/2 tasse de bouillon de poulet restante si la poêle est trop sèche ou commence à coller. Couvrir à nouveau et remettre au four jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 40 minutes de plus.

Retirez le papier d'aluminium, remuez le contenu et saupoudrez de fromage cheddar râpé. Remettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.