Casserole de poulet aux amandes I

Mélanger le riz et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. ", " Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, les dés de poulet, la mayonnaise, le yogourt, la crème de champignons et le bouillon de poulet. Mélanger le jus de citron, l'oignon, les châtaignes d'eau, 1 tasse d'amandes tranchées et le céleri. Assaisonner de blanc poivre et sel. Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé.

Dans un bol, mélanger la 1/2 tasse d'amandes tranchées restantes et les céréales de flocons de maïs avec le beurre fondu. Étaler uniformément sur le moule.

Cuire 35 à 45 minutes dans four préchauffé, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.