Casserole de pommes de terre à l'igname au four

Prep :: 20 mins Cook :: 1 heure Total :: 1 heure et 20 minutes Portions :: 4 Rendement :: 4 portions
Casserole de pommes de terre à l'igname au four
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Ingrédients

1 grosse patate douce, finement tranchée
1 grosse pomme de terre, finement tranchée
1 oignon, finement tranché
4 cuillères à soupe de beurre, divisé
sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe tout usage farine
¾ tasse de bouillon de légumes
1 tasse de fromage mozzarella râpé
2 cuillères à soupe de chapelure sèche
1 cuillère à soupe de persil séché (facultatif)
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.

2

Dans le moule préparé, faire une seule couche de tranches de patates douces. Placer quelques tranches d'oignon sur le dessus, badigeonner de beurre et saupoudrer de sel et de poivre. Répéter, en alternant les couches de patates douces et de patates douces.

3

Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélanger la farine et le bouillon. Verser sur les pommes de terre.

4

Saupoudrer le fromage, la chapelure et le persil sur les pommes de terre. Arroser du reste du beurre. Couvrir.

5

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les oignons soient tendres.

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