Casserole d'asperges

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrez une casserole moyenne.

Placez les œufs dans une casserole moyenne et couvrez d'eau froide. Portez l'eau à ébullition et retirez immédiatement du feu. Couvrez et laissez les œufs reposer dedans eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir, peler et hacher.

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre. Ajouter la farine, le sel et le poivre; bien mélanger. Ajouter graduellement 3/4 tasse de liquide d'asperges réservé et lait ; cuire (en remuant constamment) jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse. Si le mélange est trop épais, ajouter plus de liquide d'asperges ou de lait jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée. Ajouter la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne. Retirer la poêle du feu.

Couche asperges, œufs, fromage et amandes dans une casserole. Répéter les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés." ingrédients Verser la sauce sur les couches et saupoudrer de chapelure.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 20 minutes; ou jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et soient légèrement dorés.