Casserole aux cinq haricots

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter, émietter et réserver.

Sauter l'oignon dans le bacon gras ; ajouter la cassonade, la moutarde, la poudre d'ail, le sel et le vinaigre. Cuire à couvert à feu doux 20 minutes.

Dans un plat allant au four de quatre pintes, combiner le bacon, le mélange d'oignons, les haricots blancs, les haricots de Lima, les haricots rouges, pois chiches et fèves au lard. Bien mélanger et cuire à couvert 1 1/2 heures. Découvrir et cuire 30 à 45 minutes supplémentaires."] - |- Casserole aux cinq haricots