Carrés à la noix de coco

Mélanger la farine, la cassonade et le beurre dans un bol avec un batteur sur socle ou en coupant le beurre en ingrédients secs avec deux couteaux jusqu'à ce que les plus gros morceaux aient la taille de pois. Piler le mélange au fond d'un bol à mélanger. Moule carré de 9 pouces (2 L). Cuire au four préchauffé à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 10 minutes. Retirer du four. Baisser la température du four à 350 degrés F (180 degrés C). Pendant la cuisson, préparer la garniture. .

Garniture : mélanger la cassonade, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les œufs, un à la fois, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter le sirop de maïs, les noix, la noix de coco et la vanille. Verser le mélange sur la base. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit pris et doré brunir, 20 à 25 minutes.