Cari Végétarien Pois Chiches Aux Navets
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe de cumin moulu
2 cuillères à soupe de poudre de curry
1 boîte (15 onces) de pois chiches (pois chiches), non égoutté
½ poivron rouge, coupé en dés
½ navet, pelé et coupé en dés
1 tasse de grains de maïs
½ boîte (15 onces) de sauce tomate
1 pincée de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin et la poudre de curry ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes. Ajouter les pois chiches, le poivron rouge, le navet, sauce au maïs et à la tomate Assaisonner avec des flocons de piment rouge, du sel et du poivre noir Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le curry ait épaissi, 1 1/2 à 2 heures.
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