Carbonara Sans Gluten

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'oignon, le bacon et l'huile pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit doré et que les oignons soient translucides. Ajouter les asperges et faire sauter 3-4 minutes supplémentaires, puis assaisonner avec du sel et du poivre.

Dans un autre grand bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage. Ajouter le sel et le poivre et réserver.

Égoutter les pâtes et mélanger avec le bacon et les asperges mélange

Avec le feu éteint, ajouter le mélange de jaunes aux pâtes et remuer vigoureusement jusqu'à ce que les jaunes épaississent et recouvrent les spaghettis. Servir immédiatement.