Caramel Corn From My Amish Friend

Placez le pop-corn dans deux moules peu profonds graissés. Vous pouvez utiliser des plats à rôtir, des moules à gelée ou des plats à rôtir jetables. Ajoutez des cacahuètes au pop-corn si vous en utilisez. Mettez de côté.

Préchauffez le four à 250 °F (120 °C). Mélanger la cassonade, le sirop de maïs, la margarine et le sel dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant juste assez pour mélanger. Le mélange arrive à ébullition, faire bouillir pendant 5 minutes en remuant constamment.

Retirer du feu et remuer dans du bicarbonate de soude et de la vanille. Le mélange sera léger et mousseux. Verser immédiatement sur le pop-corn dans les casseroles et remuer Ne vous inquiétez pas trop à ce stade de couvrir tout le maïs

Cuire au four pendant 1 heure, retirer les casseroles et leur donner un bien remuer toutes les 15 minutes. Tapisser le comptoir de papier ciré. Tourner le maïs sur du papier ciré et séparer pe dazos Laisser refroidir complètement, puis conserver dans des contenants hermétiques ou des sacs refermables.