Caramel Apple Bars III

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le beurre et le shortening jusqu'à consistance lisse. Mélanger 1 3/4 tasse de farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer dans mélange crémeux jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Réserver 2 tasses de ce mélange. Presser le reste du mélange dans le fond d'un plat allant au four non graissé de 9 x 13 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger les pommes avec le jus de citron, puis les mélanger avec les 3 cuillères à soupe de farine. Étaler le mélange de pommes uniformément sur la croûte préparée. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre les caramels, en remuant fréquemment, jusqu'à consistance lisse. Lisser. Verser uniformément les caramels fondus sur les pommes. Saupoudrer le mélange de flocons d'avoine réservé sur le dessus de la couche de pommes. Presser légèrement vers le bas.

Cuire pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce que le dessus de la pomme soit fondu. supérieur est dor ada et les pommes sont tendres. Couper légèrement chaud et réfrigérer les restes de barres.