Candy Cup Tassies

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Battre le fromage à la crème, la farine et 1 tasse de shortening au beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Presser la pâte dans un moule à mini muffins

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C ) pendant 18 minutes

Faire fondre les caramels au micro-ondes ou sur la cuisinière. Ajouter 1 boîte (5 onces) de lait évaporé et 2 cuillères à café de liqueur de café. Réserver pour épaissir.

Pour faire la garniture : combiner le beurre, la 1/2 restante tasse de shortening, les 5 onces restantes de lait évaporé, le sucre blanc et 2 cuillères à café de liqueur aromatisée au café. Battre pendant au moins 8 minutes.

Pour assembler : verser le mélange de caramel dans des tasses cuites, en remplissant à mi-chemin. Attendre 10 minutes, puis garnir de Saupoudrer d'arachides, si désiré.