Calabaza Espa Ghetti au four avec de la viande et des légumes

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Placer la courge sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirer du feu, laisser refroidir et émietter la chair à la fourchette.

Réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une casserole.

Dans une poêle à feu moyen, faire cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter et mélanger le poivron vert, le poivron rouge, l'oignon rouge et l'ail. Continuer la cuisson et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mélanger la courge râpée et les tomates dans la poêle et assaisonner avec l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer la poêle du feu et incorporer 2 tasses de fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Transférer dans le moule préparé .

Cuire 25 minutes dans un four préchauffé. Saupoudrer du reste du fromage et poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.