Cake De Li maman je

Battre le beurre ou la margarine et 3/4 tasse de sucre. Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Séparer les œufs. Battre les jaunes d'œufs un à la fois et ajouter le zeste de citron vert.

Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ces ingrédients secs au mélange de beurre aux œufs, en alternant avec 1/2 tasse de jus de citron vert.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes ; incorporer à la pâte.

Verser la pâte dans un moule Bundt de 10 pouces bien graissé. Cuire au four 30 à 35 minutes à 350 degrés F (175 degrés C), ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris. Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes dans le moule, puis renverser sur une grille pour refroidir.

Pour faire du glaçage à la lime : combiner 1/4 tasse de sucre et 1/4 tasse de jus de citron vert. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la crème se forme. Sirop léger ; cela devrait prendre environ 5 minutes. Utiliser le glaçage immédiatement. Verser sur le gâteau encore chaud.