Cacao chaud à la mijoteuse
Prep::
5 min
Cook::
7 h
Total::
7 h 5 min
Servs::
18
Rendement ::
18 portions
Ingrédients
1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat
1 gallon de lait
8 onces liquides de crème épaisse, ou plus au goût
1 paquet (16 onces) de grosses guimauves
Préparation
1
Réglez une mijoteuse de 6 pintes sur Low ou Warm et ajoutez des pépites de chocolat. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondues, 1 à 2 heures, en vérifiant fréquemment.
2
Ajoutez du lait et de la crème, environ 1 tasse à la fois, et continuez la cuisson, en faisant assurez-vous que le mélange reste chaud et fondu jusqu'à ce que tout le lait soit utilisé et incorporé, environ 4 heures.
3
Versez les guimauves et continuez la cuisson à feu doux ou chaud, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que tout soit lisse et que les guimauves soient fondues, environ 2 heures. Servir avec une louche.
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