Burrito aux tomates, aux épinards et aux haricots

1.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

2.

Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.

3.

Ajouter la poudre de chili et le cumin et cuire pendant 1 minute.

4.

Ajouter l'eau, la tomate, les haricots rouges et le sel.

5.

Porter à ébullition, puis réduire chauffer et laisser mijoter pendant 20 minutes.

6.

Ajouter les épinards et cuire 5 minutes supplémentaires.

7.

Placer 1/4 du mélange de haricots au centre d'une tortilla chaude.

8.

Envelopper et garnir d'avocat, de crème sure et de salsa.