Burgers grecs

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et l'ail haché. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le gril à feu vif.

Mélanger l'agneau, la chapelure, le fenouil, l'échalote, l'origan et le sel. Façonner en galettes de 3/4 po d'épaisseur et saupoudrer de poivre noir sur chacune.

Badigeonner la grille d'huile d'olive et placer les galettes sur le gril. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servir sur des petits pains avec de la mayonnaise à l'ail .