Burgers de dinde du sud-ouest

Mélanger la dinde, les œufs, l'oignon, la chapelure, 2 cuillères à soupe d'huile, les jalapeños, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika, la poudre de chili et le cumin dans un bol. Façonner en 8 galettes. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.

Chauffer le l'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen à moyen-élevé.Placer les galettes dans la poêle chaude et couvrir partiellement pour aider à retenir l'humidité, mais pas trop pour que les galettes soient cuites (bouillies) Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mi-saignantes, environ 4 minutes Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique environ 165 degrés F (74 degrés C) 3 minutes de plus.

Servir les empanadas sur du pain grillé avec du guacamole et de la salsa"].