Burgers au quinoa et aux haricots noirs

1.

Amenez le quinoa et l'eau à ébullition dans une casserole.

2.

Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 15 à 20 minutes.

3.

Écrasez les haricots noirs avec une fourchette en laissant quelques haricots noirs entiers dans une pâte mélangée.

4.

Mélanger le quinoa, la chapelure, le poivron, l'oignon, l'ail, le cumin, le sel, la sauce au piment et l'œuf avec les haricots noirs avec les mains, Façonner le mélange de haricots noirs en 5 galettes.

5.

, Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, Cuire les burgers dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, 2 à 3 minutes de chaque côté.