Brownies sans farine d'un bol Ghirardelli

Préchauffer le four à 325 °F, avec une grille dans le tiers inférieur du four. Tapisser un plat de cuisson en métal de 8 pouces au fond et sur les côtés opposés de papier parchemin.

Battre la farine d'amandes et la farine de riz ; mettre de côté.

Placer le chocolat, le beurre et le sel dans le haut d'un grand bain-marie sur de l'eau frémissante. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Retirer le bol et laisser refroidir pendant 5 minutes. Ajouter le sucre et la vanille. Ajouter les œufs un à la fois. Ajouter le mélange de farine d'amandes et de riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié, puis mélanger vigoureusement environ 40 coups. Ajouter les noix ou les pacanes si vous en utilisez.

Grattez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient légèrement gonflé tout au long et un cure-dent inséré au centre en ressort humide mais propre. Laisser refroidir le moule sur une grille, au moins 30 minutes. Passez un couteau le long des côtés non doublés du moule pour séparer les brownies. Soulevez les bords du papier sulfurisé pour retirer les brownies. Couper en carrés.