Brownies au Grand Marnier

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule carré de 8 pouces.

À feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole moyenne. Remuer jusqu'à consistance lisse Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Dans un grand bol, battre les sucres et les œufs jusqu'à consistance légère et mousseuse (environ 2 minutes au batteur électrique). Ajouter le chocolat fondu, 3 cuillères à soupe de Grand Marnier, la vanille et le zeste d'orange, mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer la farine, le sel , et pépites de chocolat (à basse vitesse si vous utilisez un batteur électrique).

Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus. Cuire au four pendant 30 à 35 jusqu'à ce que les côtés soient pris et que le dessus soit ferme. L'insertion d'un cure-dent à 2 pouces du centre devrait venir propre, mais le centre tremblera et aura l'air insuffisamment cuit.

Retirez-le du four et badigeonnez le dessus avec la cuillère à soupe restante de Grand Marnier. Couvrir le moule de papier d'aluminium ou de pellicule plastique et laisser refroidir complètement. Couper en carrés de 2 pouces. Conservez-les couverts à température ambiante ou ils peuvent être congelés. Décongeler couvert à température ambiante.