Brocoli épicé au parmesan

Faites griller les amandes dans une casserole de 4 pintes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirez les amandes de la casserole et mettez-les de côté.

Dans la même casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail, le brocoli et le piment rouge broyé et cuire pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter le vin et le bouillon dans la casserole et cuire pendant 3 minutes, en remuant pour gratter les morceaux bruns de la casserole. Réduire le feu à doux et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant -tendre.

Ajouter le parmesan et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Ajouter le zeste de citron et saupoudrer d'amandes grillées.