Brioches à la cannelle nature

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Déplier la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Badigeonner la pâte feuilletée de beurre fondu. Saupoudrer de cassonade sur toute la feuille, puis saupoudrer à la cannelle. ", " Rouler la feuille de droite à gauche le plus serré possible, sans déchirer la pâte. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte feuilletée en 12 rouleaux de taille égale, d'environ 2,5 cm chacun. Placer chaque pain côté coupé sur une plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les petits pains soient gonflés et dorés, 20 à 25 minutes.