Brioches à la cannelle croustillantes

Dans un bol, mélanger la cannelle avec 1 tasse de sucre et réserver.

Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli ou la margarine, le fromage à la crème, les jaunes d'œufs et la 1/2 tasse de sucre restante. Étaler ce mélange sur les tranches de pain et rouler Badigeonner chaque rouleau avec du beurre fondu ou de la margarine et rouler dans le mélange cannelle-sucre Placer les rouleaux couture vers le bas sur une plaque à biscuits légèrement graissée, bien couvrir avec une feuille de papier d'aluminium ou une feuille de papier d'aluminium et congeler.

30 minutes avant la cuisson , préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Ne pas décongeler les rouleaux avant la cuisson. Retirer les rouleaux du congélateur, découvrir et cuire au four pendant 15 minutes à 400 degrés F (200 degrés C). Servir chaud.