Boulettes de saucisse I

Dans un bol moyen, mélanger la saucisse, l'œuf, la chapelure de craquelins et la sauge. Séparer le mélange en deux boules.

Chauffer la poêle à feu vif et faire dorer les boules de saucisse. Égoutter sur du papier absorbant. Transférer les boules dans un récipient couvert.

Mélanger la sauce tomate, le vinaigre, la cassonade et la sauce soja dans une petite casserole. Remuer pendant que vous chauffez la sauce. Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter la sauce pendant 20 minutes avant de verser la sauce sur le boules.

Laisser refroidir, puis couvrir les boules et la sauce et réfrigérer toute la nuit. Réchauffer avant de servir.