Boules de beurre de cacahuète au chocolat et à la noix de coco

Mélangez le sucre à glacer, le beurre d'arachide et le beurre dans un bol avec les mains jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Façonnez le mélange en boules de 1 pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Congelez les boules de beurre d'arachide pendant la préparation de l'enrobage au chocolat.

Faire fondre les pépites de chocolat et l'huile de noix de coco dans le haut d'un bain-marie au-dessus de l'eau bouillante, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour les empêcher de roussir, jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes. chauffer et laisser reposer pendant 5 minutes.

Retirer les boules de beurre de cacahuète du congélateur et tremper chaque boule dans le chocolat fondu jusqu'à ce qu'elle soit enrobée de Remettre les boules de beurre de cacahuète enrobées sur la plaque à pâtisserie.