Bol de nouilles asiatiques

Préchauffer le gril. Placer la bavette de bison sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Badigeonner les deux côtés de la bavette de bison avec les 2 cuillères à soupe de sauce soja. Griller à 4 à 5 pouces du feu pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 145 degrés F, en tournant une fois. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, porter le bouillon et l'eau à ébullition à feu moyen-élevé dans une casserole Ajouter les nouilles vermicelles et cuire, à découvert, 3 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les brins de nouilles en petits morceaux. Ajouter la sauce aux arachides, le brocoli et les carottes. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Trancher finement la poitrine de bison contre le grain en petits morceaux. Répartir le mélange de nouilles dans 4 bols. Garnir de morceaux de poitrine de bison. Parsemer d'arachides et d'oignons verts ou de cilan. tro. Si désiré, servir avec de la sauce chili asiatique et de la sauce soja supplémentaire.