Blé entier II

1.

« Dissoudre la cassonade dans 1 tasse d'eau chaude.

2.

Ajouter le shortening et remuer pour faire fondre.

3.

Laisser refroidir.

4.

», « Dans un grand bol, dissoudre la levure dans 4 tasses d'eau tiède.

5.

Ajouter le sucre blanc, le sel et la farine.

6.

Ajouter le mélange de shortening.

7.

Ajouter suffisamment de farine de blé entier pour rendre la pâte ferme mais pas sèche.

8.

Détourner sur une surface légèrement farinée.

9.

Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.

10.

Placer dans un grand bol et bien graissé.

11.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume .

12.

Diviser la pâte en quatre parties égales.

13.

Former des pains.

14.

Placer dans des moules graissés de 9 x 5 pouces, en tournant chaque pain dans le moule pour graisser le dessus.

15.

Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

16.

Cuire à 350 degrés F ( 175 °C) pendant 35 minutes.

17.

Laisser refroidir avant de trancher.