Biscuits Wafer De menthe

Dans une petite casserole, mélanger le beurre, la cassonade, l'eau et les pépites de chocolat à la menthe. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Transférer dans un bol moyen et laisser refroidir environ 10 minutes.

Battre les œufs dans le mélange de chocolat un à la fois. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel, incorporer au mélange de chocolat. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Rouler la pâte en 1 pouce boules et placez-les à 1 1/2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non préparée.

Cuire pendant 12 à 13 minutes dans un four préchauffé. Dès que les biscuits sortent du four, placez 1/2 bonbon à la menthe poivrée sur chacun. Laissez reposer pendant 30 secondes, puis tourner avec un cure-dent. Refroidir sur des grilles.